材料:鴿肉400克，冬蟲夏草20克，姜少許，蔥少許。
輔料:鹽2g，雞粉2g，胡椒粉2g，料酒適量。
1，將冬蟲夏草洗凈，提前3小時放入適量水浸泡頭發。
2.鴿子是用毛和內臟洗的。
3、鴿肉焯水，消泡。
4.洗凈放入砂鍋。
5.將蟲草花和泡好的水倒入砂鍋中。
6、加入適量的水，不要鴿子。
7.加入姜片。
8.加入洋蔥。
9.加入料酒。
10，蓋上蓋子，燒開後小火燉1小時，直到食材熟透。
11，加鹽。
12，加雞粉。
13，加入胡椒粉拌勻入味。
14，成品。
參考以上內容:人民健康網-補肺益腎化痰推薦蟲草燉乳鴿