1.脾胃
五花肉味甘，微溫，屬脾胃經；補虛健脾胃；用於體虛、腹瀉、泄瀉、消渴、尿頻、小兒疳積等癥。
補氣
根據清代食醫王玉英的經驗，用豬肚煨煮，常服，最適合胎氣不足，或多次半產，產後不中的孕婦。如果用火腿煨，特別好。
彌補不足
男子遺精微弱，壹個豬肚，內有蓮子心，煮糊，杵丸如桐子大，每淡鹽湯三十丸。
清洗豬大腸和豬肚的方法。
2)豬腸可治便血、痔瘡，也可作為食補治療，副作用極小。但是，動物內臟的作用雖然不小，但也不是可以肆無忌憚的吃。謹慎飲食，少吃為宜。
備註:
清洗前，把大腸和胃倒過來，把裏面的油和臟東西全部拿起來。然後
1，清洗的時候在水裏加壹些醋和壹湯匙明礬，搓幾下，再用清水沖洗幾下，就幹凈了。
2、買了豬腸、豬肚等。放入水中，清洗前加入壹些鹽和堿，可以減少其異味。
3.用淘米水洗豬腸豬肚也很有效。
4.酸菜肥腸只洗兩遍，腥味基本可以消除。
最好的辦法是買回後用醋泡壹下。。。它能去除魚腥味。。然後泡的時候把腸子上的大臟東西去掉，把醋洗掉，然後用面粉搓，這樣就可以把洗不掉的細微臟東西搓掉。腸子之類的壹定要徹底清洗幹凈。