2、蛇膽味苦鹹，可用於風熱眼疾、視物模糊、痔瘡紅腫、皮膚癰癤。
3.蛇肉中含有人體必需的多種氨基酸，包括增強腦細胞活力的谷氨酸，以及可以緩解人體疲勞的天冬氨酸。是腦力勞動者的好食物。蛇肉有強壯神經、延年益壽的功效。
4.其蛋白質含有人體必需的八種氨基酸，但膽固醇含量很低，對防治動脈硬化、養顏美容、調節人體新陳代謝有壹定的作用。蛇肉中所含的鈣、鎂等元素以蛋白質融合的形式存在，便於人體吸收利用，預防心血管疾病、骨質疏松、炎癥或結核病。
5、蛇肉營養豐富，脂肪中含有亞油酸等成分，膽固醇含量低於豬肝、雞蛋等。，對防治動脈硬化有壹定作用。