步驟:
1，把雞翅平放在木板上，用刀把雞翅壹邊突出的骨頭剪掉。
2.然後切掉雞翅另壹邊突出的骨頭。
3.然後用刀尖切斷與骨頭相連的肌腱。為了操作方便，建議把雞翅豎著放。
4.壹手拔出雞翅骨，壹手反方向推雞。拉的時候，轉動雞骨會更容易把骨肉分開，把骨頭拉出來。
5、雞翅去骨。