《東坡雜記》中記載的杭州錢塘老和尚的長壽秘訣，就是每天將嫩姜帶皮切片，過壹會兒嚼碎，用溫水送服，40多年如壹日。中醫廣泛采用此法治療癌癥、腫瘤化療後習慣性嘔吐患者，效果明顯。治療方法是每天飯前半小時讓患者含服1片薄姜，利用鮮姜止嘔、溫中散寒的功能，刺激消化道分泌，增加食欲，從而保證營養攝入充足，增強患者體質。此外，中醫臨床證實，類風濕性關節炎患者每天口服5克左右的鮮姜，連續服用三個月後，可明顯活血化淤，減輕疼痛，增加關節靈活度。如果中老年男性因長期胃寒嘔吐、腹痛、食欲不振而身體虛弱，可經常服用新鮮姜片，刺激胃液分泌，促進消化。方法是每天切4~5片鮮姜，早上起床喝1杯溫水，然後把姜片放在嘴裏慢慢咀嚼，讓姜的香味在嘴裏散發，擴散到胃裏和鼻孔外。
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