材料:紫蘇葉適量，辣椒粉適量，甜椒粉適量，蒜1頭，姜1片，醬油3湯匙，蠔油2湯匙，糖4湯匙，鹽4茶匙。
1.準備好所需量的紫蘇葉，仔細清洗幹凈，然後用淡鹽水浸泡30分鐘，鍋中加水，將水燒開。
2.將泡好的紫蘇葉放入水中，蒸10分鐘後取出，放涼待用。在這個過程中，準備壹個碗，加入辣椒粉和甜椒粉。
3.將兩者混合均勻，加入開水沖掉，再加入壹些醬油、蠔油、糖、鹽，攪拌均勻，放在室溫下冷卻。
4、壹個大蒜，去皮，切成細蒜，姜也需要切成細末，兩者在辣椒裏混合均勻，準備壹個容器腌制，底部刷壹層辣椒醬，放壹片葉子。
5、葉子上刷壹層醬，再放壹層葉子。按照這個方法，將紫蘇葉全部收好，密封，放入冰箱腌制2天。