據說金華、蘭溪等地吃鳳凰蛋的民俗與乾隆皇帝有關。乾隆皇帝下江南，在金華、蘭溪與隨行人員失散。他又餓又累，在路邊的壹個農舍前停下來乞討東西充饑。農夫家裏窮，別的什麽都沒有，就拿出雞舍裏壹些正在孵化的雞蛋，煮給他吃。沒想到越吃越好吃，取名“鳳凰蛋”。
美食街上，剛煮好的鳳凰蛋香味撲鼻，立刻吸引了不少顧客。鳳凰蛋的主人叫鄭建華，今年31歲。他以前賣鹵蛋。每年春天，鳳凰蛋大量上市的時候，他也賣鳳凰蛋。因為他有做紅燒肉的手藝，做的鳳凰蛋特別好吃，生意也很紅火。(蘭溪)