香菇泥鰍粥對氣虛、胃腸功能不好的人很有效。主要成分:香菇、泥鰍、粳米。輔料:鹽、蒜、蔥、油、醬油、糖1，放在香鍋裏泡軟，切片。2.將泥鰍的背刺和魚鰭切除，去除內臟，洗凈，瀝幹水分，加入少量的原油、鹽、醬油和糖混合均勻。3.將粳米、大蒜和洋蔥洗凈，切成段。4.5.粥快熟時調味，加入拌好的泥鰍，煮開。6.吃的時候撒上鹽和蔥花。