1762年(乾隆二十七年)，乾隆皇帝第三次訪問山東。此時山東正遭受洪災，百姓受災嚴重。乾隆皇帝立即下令開倉救災，免稅，並親自訪民觀災。由於勞累過度，加上連續下雨，上身布滿濕氣，官員們憂心忡忡。我在山東偶然遇到壹個張氏的大夫，給乾隆皇帝獻上了藥和糖，幫助他調理脾胃，止咳化痰，去濕氣。半個月後，藥治好了。閆隆非常高興，賜名為皇家沙糖，宮廷用糖。從那以後，乾隆皇帝遊覽了孔琳，登上了泰山，並在玉皇頂上焚香為全世界的人們祈禱。沙糖也成了乾隆皇帝祭天的必備糖果！於是，張被召入宮中與太醫精益求精，完善這種奇特糖果的配方，正宗老北京沙盤糖宮秘方就此誕生。
清末軍閥混戰，此岸流入民間。天橋八怪之壹的“黃”，在老北京叫賣這種糖，罵軍閥，罵外國侵略者，使黃沙板糖在老北京家喻戶曉。老北京沙糖起源於宮廷。雖然隨著清朝的覆滅而流傳出宮廷，但終究沒有廣為流傳。這種宮廷藥膳真正發揚光大，造福百姓，要歸功於士兵黃。
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