含有揮發性辣椒素，能消除血管內堆積的脂肪，有明顯的降脂作用。是治療高血脂、動脈硬化的良藥。
2.茄子
保護心血管系統，降低血壓。茄子富含維生素P，維生素P是壹種黃酮類物質，有軟化血管的作用，還能增強血管彈性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂，對預防小血管出血有壹定作用。
3.巨藻
海帶中含有豐富的巖藻多糖和層粘連蛋白，它們都具有類肝素活性，不僅能防止血栓形成，還能降低膽固醇、脂蛋白，抑制動脈粥樣硬化。
4.奧尼恩斯（姓氏）
含有具有強擴血管作用的前列腺素A，能舒張血管，降低血液粘稠度，降低血管壓力。同時，洋蔥中還含有二烯丙基二硫和含硫氨基酸，能增強纖維蛋白溶解活性，具有降血脂和抗動脈硬化的作用。
5.蘋果公司
蘋果含有豐富的多糖、果酸、黃酮類、鉀、維生素E和C，能分解體內堆積的脂肪，對延緩和預防動脈粥樣硬化的發生有明顯作用。