1.將梨洗凈去皮。
2.去掉梨核，避免煮過的梨水有酸味。
3.將加工好的梨切成滾刀塊。
4.鍋裏加入適量的水，等快燒開的時候，把冰糖放進去，小火加熱，直到冰糖融化。
5.冰糖融化後，把梨塊放進去。
6.大火燒開後，改小火煮約15分鐘。
方法2
1雪梨，冰糖30g，貝母粉少許。
1，雪梨洗凈去皮切塊去核。
2.在梨核裏放壹點川貝母粉，用牙簽固定。
3.將雪梨放入碗中，加入冰糖和水，蒸30分鐘。
方法3
先將雪梨去皮，磨成絲絨狀或用器皿切成幾塊，加少許冰糖，文火蒸半小時。
以上是關於冰糖雪梨的做法。需要註意的是，雪梨在制作過程中壹定要去核，這樣煮出來的雪梨才不會發苦。