準備材料:鮮豬肚1個、白蓮子50g、薏米25g、剁碎的白胡椒10g、姜2片、蔥2片、枸杞適量、面粉適量、食用油少許、鹽適量、白醋適量、料酒適量、水適量。
生產步驟:
1，鮮豬肚1只剖開，清理表面殘渣。
2.加入少許食用油和適量面粉，揉5分鐘左右，洗凈，重復三次，直到把五花肉內外的粘液雜質洗幹凈。
3.將五花肉焯水去腥，取出後切成手指寬的條狀。
4.將切好的豬肚、2片姜、2片蔥、25g泡好的薏米、50g白蓮子、10g白胡椒粉放入電飯鍋，按下煲湯鍵煮2小時。
5.打開鍋蓋，加入適量的鹽和枸杞，煮10分鐘。
6.成品圖
百度百科-蓮子五花湯