⑴材料:核桃仁250克，黃油20克，蜂蜜3湯匙，糖3湯匙，芝麻5湯匙。
(2)將核桃仁放入盤中，放入微波爐中，取出，加入蜂蜜、糖、黃油拌勻，不蓋蓋放入微波爐中1分鐘；取出拌勻，然後微波2分鐘，取出拌勻，趁熱均勻撒上黑芝麻，最後均勻鋪在盤子上晾涼。
2.醉核桃仁
(1)原料:核桃仁250克，蛋清25克，純糧酒50克，老冰糖150克，純蜂蜜25克。
⑵將老冰糖和純蜂蜜放入湯碗中，用150ml水融化，然後加入蛋清攪拌均勻；將炒鍋放在小火上，瀝幹200ml燒開，然後加入混合好的蛋清和紅豆糖漿，再次攪拌，去沫，核桃仁去殼，將核桃仁放入炒鍋中燒開，加入酒，放入碗中。
3、香核桃燉蛋
⑴食材:雞蛋2個，核桃3個，紅糖適量，黃酒適量，水適量。
2雞蛋散了。加入少許黃酒，攪拌均勻。紅糖溶於水，水量約為蛋液的兩倍。將核桃去皮取肉，用刀背拍成碎片，備用。篩雞蛋混合物。取壹個廣口碗，將蛋液和紅糖水調勻。蒸鍋加水，用保鮮膜封住廣口碗，入蒸鍋蒸5分鐘。小心打開保鮮膜，撒上核桃粉，裹上保鮮膜，中火再蒸5分鐘。