2.紫蘇主要產於東南亞、中國臺灣省、江西、湖南等中南部地區,陜西省鹹陽市旬邑縣,內蒙古呼倫貝爾市莫力達瓦達斡爾族自治旗,喜馬拉雅地區。日本、緬甸、朝鮮半島、印度和尼泊爾也有引種,北美也有種植。
3.紫蘇含有脂肪油和維生素B1。紫蘇油氣味芳香,可用於制作上等肥皂,也可入藥。紫蘇提取物可從紫蘇油中提取。紫蘇提取物比蔗糖甜200倍,但沒有營養價值。種子和葉中含有黃酮類化合物,已分離出9種黃酮苷、2種黃酮和5種花色苷。果實還含有β-谷甾醇、豆甾醇和單寧。
4.紫蘇油,紫蘇所含的揮發油,主要由紫蘇醛組成,占總量的50-60%,是紫蘇油強烈氣味的主要來源。其他主要的萜烯包括檸檬烯、石竹烯和法呢烯。