材料:雞腿肉、植物油、香油、姜、小米椒、蔥、蒜、米酒、生抽、老抽、冰糖、九層塔壹把、鹽。
步驟:
1.將雞腿肉放入鍋內冷水中，加入料酒煮開，取出洗凈，瀝幹備用。
2.鍋內放入麻油和植物油的混合油，放入姜片炒至有點焦黃，放入蒜瓣、蔥段、紅椒圈，繼續炒至香。
3.放入雞塊炒出油香~
4.倒入調好的汁、8大勺米酒、3大勺醬油和1大勺醬油，攪拌均勻，轉大火燒開轉小火收汁，記得把雞塊翻面。
5.等湯收的差不多了再放羅勒葉，放的再大膽壹點也沒關系。
6.燉壹會兒，出鍋前加壹點香油和米酒。