配料如下:葫蘆1，瘦肉150g，鹽1茶匙，澱粉1茶匙，味精1茶匙。
具體做法如下:將葫蘆切片，用少許鹽抓勻腌制五分鐘，肉切絲，用生粉抓勻，鍋熱涼油，將肉絲滑至變色，將腌制好的葫蘆倒入鍋中翻炒，加入壹勺幹紅辣椒，加入味精，翻炒均勻，倒入少許水，加蓋燜三分鐘。
做法二:炒葫蘆
食材如下:葫蘆500g，1茶匙鹽，適量油，3個幹辣椒。
具體做法如下:將葫蘆洗凈，刮去外皮，切塊，將鍋提至中火，放油至五成熱，放入幹辣椒，放入葫蘆，翻炒3分鐘，倒入少許水，加入1茶匙鹽，然後蓋上鍋蓋燉3分鐘！
做法三:勾瓜排骨湯
配料如下:小排500克，葫蘆半個，蔥2根，姜1片，鹽1茶匙。
具體做法如下:將葫蘆洗凈，切成條狀，將排骨放入水中浸泡5-6小時，期間多次換水。最後壹次，加入花雕酒或料酒，去腥，排骨用水焯壹下，倒掉，另起鍋，加入蔥、姜、花雕酒，用高壓鍋約15分鐘，排氣。