堿性食物和酸性食物:肉類多為酸性食物，蔬菜水果多為堿性食物，如豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、紅薯、蓮藕、洋蔥、茄子等。酸性食物吃多了，會改變人體內正常的堿性環境，使體液變酸，不僅有害健康，還會使皮膚粗糙、色素沈著、毛孔粗大。
竹鼠肉的功效:現代醫學證明，竹鼠肉能促進人體白細胞和毛發的生長，增強肝功能，防止動脈硬化，對延緩衰老、延緩青春期有很好的作用。它是壹種天然的美容和健身產品。中醫認為竹鼠的膽、肝、心、腦、睪丸、腎都可以入藥。膽囊能明目、提神醒腦，治眼疾、耳聾；腎可以治疥瘡和腳氣；肝、心、腦可治心悸、驚悸、失眠。睪丸炒幹後，加入少許冰片，用開水吞服，治高熱嘔吐風。把骨頭泡在酒裏可以治風濕類風濕。