材料:豬裏脊肉300克,姜片10克,蒜片2克,蒜苗10克,料酒6克,醬油12克,豆瓣粉8克,白糖6克,幹辣椒10克,花椒1克,醋20克。
1,姜切片,蒜切片備用,蒜苗切段,豬裏脊肉切片。
2.倒入豬裏脊肉,料酒,醬油6克,水豆粉4克,白糖3克,抓勻,腌制10分鐘。
3.倒入姜片、蒜瓣、幹辣椒段、花椒、醋、生抽6克、鹽3克、白糖、水豆粉4克,攪拌均勻。
4、倒入食用油,倒入拌好的腰子,大火翻炒。
5.倒入花生、蒜苗、準備好的食材,小火翻炒至成熟。
6.最後,包公的腰花就做好了,可以煮了。