豬油怎麽熬

將肥豬肉、板油或腸油切塊。炒鍋裏放壹些水(100g)、壹些鹽、壹些八角(增香防腐蝕)。把鍋裏的油煮開。有吱吱嘎嘎的聲音，這意味著沒有水，油開始出來。當脂肪團收縮變黃時，可以連續出油(鍋內留壹定量的油)，待脂肪呈金黃色時停火，去除油渣，完成精煉。

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