魚鱗:指魚類保護自身不失水的外殼，壹般呈扇形。魚鱗富含蛋白質、脂肪和維生素，以及鐵、鋅、鈣、多種人體必需的微量元素和膠質。魚鱗還含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁上的堆積，預防動脈硬化、高血壓和心臟病。在某些地區，魚鱗也可以作為裝飾品。