因為螃蟹性寒，雖然味道鮮美，但脾胃虛寒或痰濕體質的人、孕婦盡量少吃。從現代營養學的角度來看，螃蟹營養豐富，屬於高蛋白食物，富含組胺。過敏體質的人在缺乏分解組胺的酶時要小心。另外，蟹膏中膽固醇含量較高，普通人壹次最多吃壹兩為宜，短時間內不要吃太多次。冠心病、高膽固醇、高尿酸血癥患者應少吃，痛風患者甚至應避免食用。患有感冒發燒，或慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石或活動性肝炎、皮膚病等的人。應謹慎食用螃蟹，以免病情復發或加重。