河北野菜時間

河北的野菜種類繁多，煮、炒、拌各有各的味道。

磨碎的蔬菜(薺菜)——降低膽固醇；馬齒莧——降血糖；蒲公英；苦(m?壹世)菜；艾葉；車前草；紫花苜蓿(苜蓿)；這些野菜可以放心食用。

不能吃的野菜有:瑞香狼毒；老公銀；蒼耳；屈才娘子；鐵杉。

專家提醒，吃野菜要洗凈、浸泡，註意安全。

首先將野菜徹底清洗幹凈，然後用清水浸泡不少於兩個小時。在烹飪或涼拌前用熱水焯壹下是必要的。野菜在未加工狀態下有苦味，魚腥草會有魚腥味。浸泡加熱後，腥味消失，口感變好。