維生素A也是維持上皮組織正常代謝的重要物質，所以缺乏時也會引起上皮增生、角化或脫屑。表現為結膜幹燥，淚液減少，上皮細胞脫落，角膜邊緣形成灰白色泡沫樣斑塊，稱為皮特斑，是夜盲癥特有的信號。這種病壹般是無害的，只要發現得早，及時補充維生素A。平時要註意預防，多安排寶寶吃富含維生素A的食物，如動物肝臟、蛋黃、柑橘類水果和胡蘿蔔等黃綠色蔬菜。在這些食物匱乏的季節和地區，或者家裏孩子挑食的時候，可以用藥物制劑補充維生素A，每天2000單位就夠了。