1.粉條:選擇適合做包子的細粉條，發泡至變軟，然後切成大小合適的段，不要太長也不要太短。
2.韭菜:選擇新鮮韭菜，洗凈，切成小塊。平時避免多放鹽，這樣包子會比較嫩。
3.面團:面團需要揉到有光澤有彈性，再揉成面團。
4.揉面:面粉、水、鹽的比例要合適。揉面的時候可以同時加水，直到面團很韌，不會粘手。
5.發酵:將揉好的面團放在溫暖的地方進行發酵，這樣會使包子更加松軟爽口。
6.搭配:將粉條和韭菜混合在壹起，加入適量的鹽、姜、蔥等調料調味，攪拌均勻，開始灌裝。
7.包子的餡料:註意要包的餡料均勻緊密，不能有空隙。
8.蒸:蒸前將蒸籠預熱，放入饅頭，中火蒸約10-15分鐘，至饅頭熟。
9.出鍋:等饅頭稍微涼壹點再開蓋，不然容易燙嘴。
10.搭配:可以用醬油、醋、辣椒油、蒜泥調味。希望我的回答對妳有幫助。