練習步驟
1.將壹碗面粉放入盆中，加入3g酵母和半勺食用鹽，然後用筷子攪拌均勻，再將五個雞蛋加入面粉中，再次用筷子攪拌均勻。
2.攪拌至面團呈絮狀，然後加入適量溫水，將面團攪拌成濃稠的面糊，稀到用筷子就能攪起面糊。
3.在攪拌好的面糊中加入半勺花椒粉，多切壹點蔥花，然後用筷子將面糊和蔥花、花椒粉攪拌混合均勻；面糊完全混合後，蓋上蓋子，醒發20分鐘。
4.20分鐘後，面糊醒了之後，就可以炸了。鍋中倒入適量的食用油。油溫七成熱時，用筷子夾起壹塊面糊，放入油鍋中炸熟。另壹個面糊用筷子依次煎。面糊的許多形狀看起來像蟾蜍，所以在東北被稱為油蟾蜍。這是小吃油蛤蟆的名字。
5.面糊依次煎至兩面金黃，即可出鍋。壹碗面粉最終會炸出壹口大鍋。真的比做油條簡單多了，方便又好吃。乍壹看，會有零故障。炸出來的油蛤蟆，特別軟，吃到嘴裏有壹股濃濃的蔥香，淡淡的味道，特別好吃。喜歡吃油條或者油炸食品的朋友，有興趣的話不妨試著做壹下。