“黑豆”對於愛吃野菜的人來說是壹道非常好的菜。煲湯是農村人最喜歡的做法，炒也可以。味道微苦，然後在嘴裏甜甜的，非常好吃。“黑豌豆”菜肴壹般可以在田野裏找到。通常村民都把它們當做雜草來對待，這在農村可以說是非常普遍的。這時，地裏的“黑豆”已經長出來了，嫩嫩的新芽也發出來了。這時候妳可以去它頭尖的地方挑嫩的，因為太老了影響口感。
其實“黑豆”菜不僅僅是壹種普通的野菜，還有其他用途。可入藥，有壹定療效。可以說也是草藥的壹種。每個國家都有自己的偏方，每個地方的用法都不壹樣，不同地區不同民族都有自己的用法。總的來說，它有清熱解毒、消腫止痢的功效，所以它是個好東西，既是壹種可食用的野菜，又是壹種可以盲目治病的草藥。
這時候可能有人會問，能不能起到和吃野菜壹樣的效果。是的，吃野菜也有清熱解毒的功效，也是壹種食療。其實農村有很多類似的野菜，也有同樣的功效。基本上大部分野菜都可以入藥，比如薺菜，野菠菜。現在越來越多的人喜歡吃野菜，壹是純天然，二是有藥用價值。“黑豆”這道菜雖然不錯，但是身體虛弱的人還是盡量少吃，野菜本身比較涼。