食品
適量佛手
雞蛋適量
適量的油
適量的鹽
洋蔥適量
醋適量
醬油適量
方法/步驟
1.將壹個佛手清洗幹凈，從中間切開，去掉中間的核。
2.將佛手切成薄片備用。
3.把小蔥切成蔥花，在碗裏敲兩個雞蛋，加壹勺水，打成均勻的蛋液，這樣煎出來的雞蛋更嫩滑。
4.鍋中倒入適量油，至油微微冒煙，倒入蛋液翻炒，然後鏟成小塊，收起來備用。
5.另起鍋，倒入適量油，放入蔥花，然後倒入佛手翻炒。
6.加入適量的鹽、醋和醬油，大火翻炒均勻，然後倒入炒雞蛋翻炒均勻出鍋。