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高粱飴糖的簡易制作方法

高粱焦糖最近在網上刷屏了。這是山東省的特產。它主要由高粱粉、麥芽糖和水制成。用傳統工藝慢煮,彈性大,韌性足。這是中國新年假期的常規糖果。只要吃過高粱飴糖的人不驚訝,這種風靡全網的傳統糖果,制作起來非常簡單。今天就來和我壹起學吧,保證妳會愛上它~

材料

蕭藝北舒高粉(手工粉)100g

紅薯澱粉100克

蘋果味汽水20克

白糖300克

練習步驟

1,制備紅薯澱粉

2.稱取紅薯澱粉和蘇打水壹起攪拌均勻;

3.倒入不粘鍋中慢慢翻炒至粘稠;

4.面糊變粘時,加入100g白糖,繼續小火翻炒;

5.面糊變粘時,加入100g白糖,繼續小火翻炒;

6.用同樣的方法,分三次加入白糖,將面糊炒至有彈性,可以拉出來;

7.將煮好的蛋糕粉倒入容器中備用。

8.倒入鋪有熟蛋糕粉的盤中;

9.用手壓平,放入冷庫;

10,切塊即可食用。

11,我們來看看高粱糖蜜的成品效果。

12,成品展示,哈哈,可以拉半米,很長。

13,還是很Q彈可以抽的,是不是很有意思?喜歡的朋友,趕緊去做吧!

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