輔料:雞蛋、紅糖、白糖水、菜籽油。
步驟1:將兩勺紅糖和兩勺白糖倒入兩個碗中,加水溶解。
第二步:分離兩個雞蛋的蛋清和蛋黃。
第三步:將200克面粉倒入盆中,蛋清放入,然後慢慢倒入白糖水,用筷子攪拌成絮狀,再用手揉成白色面團。
第四步:將200克面粉倒入鍋中,加入蛋黃,然後慢慢加入適量紅糖水,做成紅色面團。
第五步:用保鮮膜將兩個面團包好,靜置5分鐘。
第六步:將兩片面團搟成橢圓形的煎餅排。
第七步:把紅面餅放在白面餅上,然後用搟面杖把疊好的面餅搟成薄薄的壹片,大概是壹個煎餅!
第八步:將圖3中的面包從壹端卷起來,然後用保鮮膜包好,放入冰箱1小時。