吃銀耳可以降血糖嗎？

對血糖有作用的銀耳，熱量極低，富含膳食纖維。糖尿病人經常食用，可以有效延緩血糖升高。而且銀耳富含銀耳多糖，能有效激活胰島素的降血糖活性，從而延長胰島素的作用時間。所以糖尿病患者平時可以多吃銀耳，對控制血糖有很好的作用。

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