【配方】鮮薺菜300克，豆腐300克，澱粉20克，鹽1克，味精和糖。芝麻油適量。
【操作】薺菜洗凈，用開水焯壹下，立即撈起用涼水泡壹下，然後擠幹，切碎。鍋中燒開4杯水，將豆腐切丁，加入薺菜粉、鹽、味精、糖，燒開。澱粉加適量水，拌勻，倒入勾芡，淋上香油。
【功效】清熱解毒，利尿通淋。適用於尿路感染、皮膚水腫、小便灼痛等。
(2)多味飲料
[配方]生莧菜、白茅根各30克，肉蓯蓉20克，西瓜皮60克。
【操作】水煎服，加適量糖。每天服用2~3次。
【功效】涼血、清熱、利尿。
(3)車前草葉粥
【配方】鮮芭蕉葉30-60g，蔥1根，粳米1-2兩。
【操作】餵，煮粥吃。
【功效】有利尿、止血作用。