雞肉300g。冬瓜300g。
油:適量
鹽:適量
生抽:5ml
醬油:5毫升
洋蔥:5克
生姜:5克
大蒜:適量
雕酒:4毫升
1.將雞肉切塊，用清水浸泡去血水。
2.鍋裏燒開水，放入雞肉，焯水，撈出清洗幹凈。
3.鍋裏放少量油，炒雞，炒出香味，倒入雕酒，生抽，老抽。
4.加入蔥、姜、蒜。
5.加入適量熱水，大火燒開，轉小火。
6.冬瓜去皮，切成大塊。
7.將雞肉燉至湯汁減少壹半，加入冬瓜攪拌均勻。
8.燉至瓜熟，最後加鹽調味。
如果妳喜歡吃辣，可以在第三步加入幹辣椒。