枇杷葉開水的功效和作用可以總結如下:
鎮咳、祛痰和平喘作用
枇杷葉的沸水中含有的苦杏仁苷水解產生的氫氰酸具有鎮咳作用，其煎煮液或乙酸乙酯提取物具有祛痰和平喘作用。枇杷葉水煮後所含的揮發油有輕微的祛痰作用。也有報道稱枇杷葉鎮咳作用強，祛痰作用差。
減胃止嘔
枇杷葉能清熱苦，降氣降逆，止嘔。枇杷葉煮水可用於各種嘔吐、呃逆。在紅糖中加入枇杷膏。那再好不過了
紅糖可以促進血液循環；枇杷霜；鎮咳、祛痰和平喘作用