豬胰雞蛋菠菜湯的準備材料；
材料:豬胰臟200克。
輔料:雞蛋100g，菠菜75g。
調料:鹽3g，香油5g。
練習:
1.先將豬胰腺洗凈，切片，用開水焯壹下備用；
2.菠菜洗凈切段備用；
3.雞蛋打入碗中，拌勻備用；
4.砂鍋加適量水，放入豬胰臟片煮至熟；
5.加入雞蛋和菠菜，稍微煮壹下。用鹽和芝麻油調味。
豬胰雞蛋菠菜湯的功效；
有益肺、脾、燥。可用於治療肺虛咳嗽、咯血、口渴、脾胃虛弱、糖尿病、消化不良、溢乳、手足皸裂、腹瀉等。這樣的食譜可以潤肺，對滋養脾胃很好吃，還可以緩解消化不良或降低血糖，適合各種人群。
小貼士-健康小貼士:
這個食譜可以治療糖尿病。
妳學會做豬肉胰臟雞蛋菠菜湯了嗎？經常吃這類食物有益健康，也是糖尿病人的福音。能降低血糖，緩解消化不良，止咳。平時經常吃這種飲食對身體有好處。