韭菜味道鮮美，富含維生素和纖維素，具有促進腸道蠕動的特點。雞蛋口感清香，嫩滑，富含蛋白質，具有保養脾胃的特點。韭菜雞蛋湯的具體做法如下。
食材:韭菜、雞蛋。
輔料:鹽、香油、水。
練習:
1.韭菜洗凈切碎，雞蛋打入碗中攪拌成蛋液；
2.鍋中倒入適量水燒開；
3.倒入韭菜，倒入蛋液攪拌均勻；
4.加入適量的鹽和香油攪拌均勻；
5.將韭菜和蛋液煮至成熟，然後關火。