洗葡萄時,用剪刀小心地剪去蒂和果實之間的連接處。不要削皮(破皮容易汙染果肉),也不要在水果外面留小的斷梗。帶莖的葡萄不容易洗,也容易刺到其他葡萄的皮。)如果有爛葡萄,先挑出來。
千萬不要用“拉”梗,因為會留下洞,果肉容易腐爛。
剪完枝後,可以看到與葡萄的連接處光滑完整。如果拉“梗”,果實的纖維就會被拉出來,葡萄就會受到傷害。
葡萄上的白色汙垢,夾雜著蜘蛛絲、滲出物和昆蟲,是不能食用的。吃之前壹定要洗幹凈(尤其是喝果汁的時候)。
手上擠點牙膏,用手搓,輕輕搓葡萄。
洗葡萄的過程壹定要快(五分鐘以內),以免葡萄容易爆裂腐爛。
倒掉臟水,用清水沖洗幹凈。用水沖洗至無泡沫。
用清水沖洗
用篩子瀝幹水分
用鍋蓋,扔壹塊幹凈的毛巾在上面。
幹凈的毛巾
將瀝幹的葡萄倒入其中,壹次大概壹層葡萄的厚度,就可以卷起來了。雙手握住平整的底盤,來回搖晃,讓葡萄均勻滾動。這樣就可以把剩下的水吸幹了。
倒入壹個幹燥的碗裏。放入冰箱,可隨時食用,可保存2-3天。