西洋參中的皂甙能有效強化中樞神經系統，達到靜心、消除疲勞、增強記憶的作用，可應用於失眠、易怒、記憶力減退、老年癡呆癥。
經常服用西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、增強心肌收縮力。冠心病患者出現氣陰兩虛、心悸氣短的癥狀，可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的作用還在於它能調節血壓，有效降低暫時性和持續性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
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服用西洋參的註意事項
過量使用西洋參也是不好的，會給人帶來興奮、易怒和焦慮、失眠、人格喪失或精神錯亂等類似皮質類固醇中樞神經系統興奮和刺激的癥狀，還有頭痛、頭暈等。但只有極少數人在正常使用下出現不良反應。人參是好東西，但是不要亂吃，多吃。
西洋參是感冒藥，要益氣養陰。如果身體出現發熱，如口幹、煩躁、手心發熱、面紅、經常疲勞乏力等，使用西洋參補劑可以達到調理的目的。另壹方面，如果咳嗽有痰、唾液或水腫，應避免服用西洋參補充劑，以免病情惡化。
人民網-西洋參的功效和作用