姜切丁或切絲，雞蛋打入碗中拌勻，然後倒入少許油燒熱，再將姜絲放入油中片刻，最後倒入雞蛋炒至熟，趁熱食用。
可以控制吃的量，晚上睡前吃比較好。
慢性支氣管炎患者感冒後容易咳嗽、胸痛、氣短、心煩。雞蛋拌白糖，煮熟後服用，非常有效。方法如下:取壹個新鮮雞蛋，敲在小碗裏，不要打碎蛋黃和蛋清，加入適量的糖和壹勺植物油，放入鍋中加水煮熟，晚上睡覺前壹次性食用。咳嗽吃2 ~ 3次就能治好。頑固性咳嗽的人可以多吃幾次。