香菜是壹種農村地被植物，傘形科多年生草本植物，適應性廣，覆蓋能力強。能在短時間內形成茂密的草坪，但其葉片細嫩濕潤，不耐踐踏。作為壹種盆栽植物，它可以保持四季常青。當它長到壹定密度時，莖和藤就垂在盆外。可以在有水的淺盆裏養(盆裏放白色礫石塊)，放在窗臺上或者幾個架子上，優雅別致。或作為樹樁盆景、景觀盆景點綴種植；或者作為花園路面的點綴綠化。該植物具有特殊的香味，嫩芽和嫩葉可以煎炒或煲湯，屬於無公害、保健型綠色野生香菜。