如何去除肥腸的腥味

將肥腸放入淘米水中，放入半罐可樂，腌制半小時後摩擦，可以快速洗去肥腸的異味。清洗豬大腸時，在水中加些醋和壹湯匙明礬，搓幾下，再用清水沖洗幾下，使之幹凈。清洗豬大腸時，在水中加入壹些鹽和堿，以減少其臭味。用酸菜洗兩遍豬腸，基本可以消除腥味。將洗好的肥腸用適量的牛奶浸泡，異味即可消除。清洗之前，把大腸翻過來，把裏面的油和臟東西全部拿起來。