材料:豬大腸200克，
輔料:青椒25克，大白菜(白口)50克，
調料:大蔥15g，豬油75g，黃酒15g，醬油30g，白糖25g，香油15g，醋15g，味精1g，豌豆澱粉10g。
工作方法
1.將煮熟的大腸切成斜段。青椒去蒂籽，大白菜去葉，洗凈切成菱形塊備用。
2.炒鍋燒熱，舀入熟豬油60克，放入肥腸，炒洋蔥片，放入青椒、白菜片，加入紹興酒、醬油、白糖、味精燒開，水澱粉勾芡，淋上香油、醋，即可食用。