余甘子的吃法:
1，直接生吃
生吃是最好的吃法，因為可以最大限度的發揮余甘子的功效。但是余甘子的果實吃起來又澀又甜，很多人接受不了。然後妳繼續往下看。
2.腌制後食用
將余甘子清洗幹凈，然後抓鹽，可以看到鹽使果實覆蓋了壹層，不算太厚，再浸泡米酒和酸醋的混合液，使果實放在類似壇子的不透明容器中，混合液深度為1 cm。然後是等待的時間。浸泡至少壹個月，直到再次打開蓋子時，水果變成褐色。