果凍馬蹄湯
主要成分:
海參(泡水)100克，菱角250克。
調料:
黃酒5克，鹽1克，蔥3克，姜3克，蔥3克，花椒1克。
練習:
1.海蜇洗凈，切成細絲，馬蹄洗凈，去皮切片；將大蒜剁成茸；將蔥、姜洗凈，切成段、片備用。
2.在砂鍋中放入適量的水，加入海蜇、馬蹄、大蒜、鹽、料酒、姜片和蔥段，煮至海蜇和馬蹄熟，挑出蔥和姜，撒上胡椒粉。
此湯源於清代名醫王世雄的“雪花湯”。馬蹄又名菱角、黑芋頭，中醫認為馬蹄具有清熱化痰、解酒消食、增進食欲、促進消化的功效。海蜇清熱化痰、消食潤腸的功效與馬蹄相結合，使清熱化痰消種的功效更加顯著。心腦血管疾病患者的飲食，這樣的湯可以清熱止咳化痰，對中老年人來說是不錯的選擇，還可以起到清熱化痰的作用。在通便的同時還能起到健脾養胃的作用。
海蜇馬蹄湯的具體做法大家都了解過。保護心血管系統免受熱痰侵害，營養價值高，還能健脾胃。對於身體虛弱或者需要補充營養的人來說是不錯的選擇。