2.然後在鍋裏放冷自來水，再把小米洗幹凈倒入水中，大火煮幾分鐘，直到小米膨脹。
3.然後撈出小米，然後在鍋上放蒸籠，再把小米放在蒸籠上蒸25分鐘左右。
4.然後把蔥、姜、蒜放鍋裏炒香，再放三個雞蛋，然後去掉蛋清，只留蛋黃，把蛋黃打碎，把雞蛋放鍋裏炒熟。
5.然後把雞蛋煎好，拿出來。鍋裏放油，然後放入蔥、姜和蒜。炒好後放入小米翻炒片刻。
6.然後把我們之前煎好的雞蛋倒進鍋裏，攪拌壹會兒，再加點香菜或者蔥花，再加點鹽，就可以端出來了。炒出來的小米金黃金黃，很好看，很有嚼勁。