純無水醋酸(冰醋酸)又稱醋酸、冰醋酸，是無色吸濕性固體，冰點為16.6℃(62℉)。凝固後為無色晶體，其水溶液呈弱酸性，有腐蝕性，蒸汽對眼睛和鼻子有刺激作用。
乙酸在自然界分布廣泛，如水果或植物油中，但主要以酯的形式存在。它以遊離酸的形式存在於動物組織、排泄物和血液中。許多生物可以通過發酵將不同的有機物質轉化為乙酸。
擴展數據:
乙酸的酸度
醋酸的羧基氫原子可以部分電離成氫離子(質子)並釋放出來，產生羧酸的酸性。醋酸在水溶液中是壹種弱酸，酸度系數為4.8，pKa=4.75(25℃)，濃度為1mol/L的醋酸溶液(類似於家用醋)的pH值為2.4，也就是說只有0.4%的醋酸分子解離。
百度百科-醋酸