1.第壹步，將生姜去皮，洗凈，切片，如下圖所示。
2.撒上鹽，腌制2小時。
3、2小時後，取出姜片，曬1小時。
4.將冰糖和開水放入碗中，使冰糖融化。
5.倒入白醋拌勻。
6.將姜片放入壇子中，倒入糖醋水，放入冰箱保存壹周，糖醋姜就做好了。