醋味酸苦，性溫，入肝、胃經。
具有祛瘀止血、解毒殺蟲的功效。
主要用於治療產後頭暈、黃疸、黃汗、嘔血、鼻衄、便血、癰腫瘡腫，還可解除魚菜中毒。
7營養價值編輯
1.
醋能刺激食欲，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，有助於消化和積累；
2.
醋具有良好的抗菌、殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸道疾病；
3.
醋能軟化血管，降低膽固醇，是高血壓等心腦血管疾病患者的良方。
4.
醋可以很好的保護皮膚和頭發。在中國古代醫學中，就有醋入藥的記載，認為醋有生發、美容、降血壓、減肥的功效。
5.
醋能消除疲勞，促進睡眠，緩解暈車、暈船的不適癥狀；
6.
醋還能降低胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用；
7.
醋還能軟化雞骨、魚骨等骨刺，從而促進鈣的吸收。