1.首先，準備好所需的食材。如果棗比較大，去核後可以對半切開。
2.金桔用鹽洗去表皮農藥殘留，再用清水沖洗幹凈備用。
3.然後把金橘切成兩半，去掉裏面的籽。
4.然後清洗雪梨，用鹽擦洗皮膚。雪梨不用削皮，直接把雪梨切成兩半，去掉核，切成小塊，把切好的雪梨和金桔放在盤子裏備用。烹飪前最好將雪梨切開，否則容易氧化。
5.準備壹個幹凈的砂鍋，將處理好的雪梨、金桔、洗凈的紅棗放入砂鍋中。
6.加入黃冰糖。
7.倒入適量的水。
8.蓋上蓋子，煮開。
9.水燒開後，轉小火燉40分鐘左右。雪梨和金桔可以煮軟。
10，出鍋前2分鐘，放入洗凈的枸杞，再煮2分鐘關火。
11，美味的冰糖雪梨金桔湯做好了。