6抗衰老烏梅和烏梅制品能刺激唾液腺分泌更多的腮腺激素，稱為“返老還童因子”，能促進血管和全身組織的返老還童，促進細胞代謝，有延緩衰老的作用。
7雪梨百合梅子粥怎麽吃？配料:雪梨、鮮百合、李子、大米、蜂蜜。
方法:
1.雪梨洗凈，去皮，去核，切成小塊；百合去雜，洗凈，淘米備用。
2.鍋裏加點水，放入大米和青梅煮粥。
3.八成熟時，加入雪梨片和百合花瓣，煮至粥熟，加入蜂蜜。
功效:滋陰降火，潤肺清心，化痰止咳，適用於實熱引起的頭暈頭痛，口苦咽幹。
梅子酒配料:梅子、適量白酒、適量水、鹽、冰糖。
練習:
1.梅子去蒂，洗凈，鍋中加水燒開，加少許鹽，放入洗凈的梅子，繼續燒約10秒，撈起瀝幹備用。
2.取壹個幹凈的玻璃罐，放入青梅，放入冰糖，倒入白酒，密封，1個月後食用。
8.青梅的飲食禁忌1。有胃病的人，尤其是胃酸分泌過多的人，不宜吃青梅。
2.外感咳嗽的人不宜吃青梅，會加重病情。
3.濕熱泄瀉者不宜吃青梅，青梅可促進排便，加重腹瀉。