活泥鰍500克，粳米150克，洗菜半片，香菜3克，蔥5克，食用油和醬油少許，精鹽和胡椒粉適量。
操作
1.粳米洗凈，抹少許鹽，將鍋裏的水燒開，和大米壹起煮粥。將泥鰍切去棘、鰭，去內臟，洗凈，瀝幹水分，入油鍋炸熟，再加壹大碗清水將泥鰍煮熟。
2.將泥鰍撈出，去肉，將魚骨放回鍋裏煮湯，將煮好的魚湯倒入粥鍋裏煮。
3.將泥鰍肉與少許熟油和醬油混合。粥快熟時，加鹽、胡椒粉調味，放入泥鰍肉再煮。吃的時候撒上菜丁，香菜碎，蔥花。
功效
適合糖尿病足。